![]() |
|














Mağazalarımızda darçın adı ilə satılan ədviyyat xərçəng yaradır - FOTO
Tarix 20.11.23, 22:10 |
|

Darçın – həm sağlamlıq, həm də dad baxımından tez-tez istifadə etdiyimiz ədviyyatlar arasında yer alır. Təəssüf ki, hər məhsulda olduğu kimi, darçında da böyük saxtakarlıqlar baş verir. Xüsusilə son vaxtlar darçın 2 fərqli çeşiddə satılır: Seylon (əsl darçın) və Çin darçını (kassiya).
AzFakt.com evdar.az-a istinadən xəbər verir ki, Çin darçınıyla bağlı mühüm xəbərdarlıq edilib. Mütəxəssislər vətəndaşlara xəbərdarlıq edib ki, darçın alarkən onun mənşəyini yoxlasınlar. Mənşəyinin vacib olmasının səbəbi darçının tərkibindəki “kumarin” maddəsinin nisbəti ilə bağlıdır. Ağac qabığının bir növü olan Kassiyanın (Çin Darçını) tərkibində olan kumarin maddəsi Avropa Birliyi və ABŞ Səhiyyə Təşkilatları tərəfindən kanserogen hesab edilir.
Mütəxəssislər həddindən artıq kumarin qəbulunun qaraciyərin zədələnməsinə, qanın laxtalanma prosesində problemlərə, daxili və beyin qanaxmalarına səbəb ola biləcəyini bildirib.
Kassiya darçını zəngin kumarin mənbəyidir. Bəzi elmi araşdırmalara görə, kumarindən çox istifadə qaraciyərin toksikliyi və zədələnmə riskini artırır. Çəkisi 59 kiloqram olan insan gündə 5 milliqramdan çox kumarin qəbul etməməlidir. Kassiya darçınının kumarin tərkibi çay qaşığı ilə 7 -18 milliqram arasında dəyişə bilər.
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərib ki, çoxlu kumarin yemək ağciyər, qaraciyər və böyrəklərdə xərçəng şişlərinin yaranmasına səbəb ola bilər. Bununla belə, mövcud nəticələr kumarin istehlakının aşağı səviyyədə saxlanmalı olduğunu göstərir. Bundan əlavə, darçın çox miqdarda istehlak edildikdə allergik reaksiyaya səbəb olur, boğaz və ağciyərləri qıcıqlandırır, bu da ağciyərlərə daimi zərər verə bilər.
Seylon Darçını
Mütəxəssislər satışda olan iki növdən yalnız biri və “əsl darçın” deyə tanınan Seylon darçınını tövsiyyə edir. Seylon darçının vətəni Şri-Lanka və Hindistanın cənub hissələridir. Bu, darçın ağacının daxili qabığından hazırlanır.
Seylon darçınında 0,1 milliqram kumarin olduğu halda, Çin darçınında isə bu miqdar 3,8 milliqramdır.
Daha çox yayılmış Çin darçını çeşidi ilə müqayisədə olduqca bahalıdır. Seylon darçınını orqanik bazarlarda tapmaq olar, lakin baha olduğu üçün ona üstünlük verilmir. Bu darçının şirniyyatlar üçün uyğun olan zərif və bir qədər şirin dadı var.
Darçın Tozu Almayın, Çubuq Alın!
Toz halında satılan darçınları isə almamağınız da vacibdir. Çünki darçın tozuna işbazlar Çin darçınını əlavə etdiyi üçün Seylan darçın çubuqlarını alıb evdə özünüz üyütmək daha təhlükəsiz üsuldur.
Etiketdə qeyd edilmədiyi halda, toz halında satılan darçınlardan hansının Seylan, hansının Çin darçınına olduğunu ayırd etmək çətindir, lakin darçın çubuqlarında fərqi asanlıqla başa düşmək olar. Bu iki darçın növünü bir-birindən ayırmaq olduqca sadədir:
Əsl darçın “Seylon” daha açıq rəngdədir, nazik təbəqələrdən ibarətdir və asanlıqla qırıla bilər.
Kassiya darçını (Çin Darçını) isə tünd rəngli, qalın qatlı və hər iki tərəfi qıvrılmış içi boş boruya bənzəyir.
Onu da qeyd edək ki, darçın darçın ağacının iç qabığından hazırlanan ədviyyatdır. Kosmetika, qida və tibb sənayesində istifadə olunur. Antioksidantlarla zəngin olan darçın 2-ci tip diabet və piylənmə üçün faydalıdır. Qan şəkərinə nəzarət edir və ürək xəstəliyi üçün bəzi risk faktorlarını azaldır. Darçın çubuğu xalq arasında məşhurdur; köp və qarın ağrılarını aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur. Darçın tozunun iştahaaçan təsiri də məlumdur. Darçın az və ya orta miqdarda istifadə edildikdə təhlükəsiz və faydalı ədviyyatdır.
Darçının faydalı xüsusiyyətləri:
çox miqdarda vitaminlər ehtiva edir: C, E, K, B, A qrupları və minerallar: kalsium, dəmir, manqan, sink.
bədəni sərbəst radikalların zərərindən qoruyan antioksidanlar ehtiva edir.
iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır
uşaqlara və məktəblilərə görmə qabiliyyətini gücləndirməyə və konsentrasiyanı artırmağa kömək edir, bunun üçün gündə 2-3 çimdik qəbul etmək lazımdır.
orqanizmin virus xəstəliklərinə qarşı müqavimətini artırır.
Xəbərin oxunma sayı : 1000
loading...
Sosial
Xəbərlər
-
Bakıda 1 milyondan çox borcunu ödəyib, “Jaguar“ını girovdan çıxaran şəxs “Hafka“dır?
-
Hadrutda söküntü işləri aparılacaq
-
Məktəblər niyə distant tədrisə keçmir? - AÇIQLAMA
-
“Bəzi respublikaçılar bizi aldatdılar“ - Con Kirbi
-
Azərbaycanlı Qardaşov Türkiyənin məşhur serialında - VİDEO
-
İş adamı vəzifəli şəxslərlə görüşə gizli kamera ilə gedibmiş - Məhkəmə
-
Bakıda avtobus qəza zamanı evin damına çıxdı - VİDEO
-
Ukraynalı keçmiş deputat öldürüldü - Moskvada
-
Qəbələdə 700 minlik yol təmiri - Tenderin qalibi yenə ATF MMC seçildi
-
“Bravo“dakı basqınçılar arasında cinsi azlıq nümayəndəsi də var - Məhkəmə işi
-
Dünyada ən çox nefti olan ölkə təbii sərvətlərlə zəngin daha bir ərazini torpaqlarına qatdı - FOTO
-
Ərdoğandan İsrailə xəbərdarlıq: “Onlar bizi tanımırlar”
-
Maşın almaq istəyənlərə xəbərdarlıq – Qiymətlər bu tarixdən yüksələcək
-
Ramiz Mehdiyevin bankında 400 minlik oğurluq - Kimlər ittiham olunur?
-
“Prezident Əliyevlə konstruktiv söhbət apardıq” – ABŞ Dövlət katibinin köməkçisi
-
Bakıya güclü yağış, rayonlara qar yağacaq - Xəbərdarlıq
-
Uşaq bağçaları qızılcaya görə dezinfeksiya olunurmu? - RƏSMİ AÇIQLAMA
-
Dollar neçəyə olacaq? – Mərkəzi Bank yeni məzənnəni açıqladı
-
Prezident İlham Əliyev ABŞ Dövlət katibinin köməkçisini qəbul edib
-
“Sea Breeze” işinə görə axtarışda olan 6 nəfər haradadır? - “Onlar tutulsa, Elnur Məmmədov da həbs olunacaq“
-
Depuat “McDonald`s”-ın Azərbaycanı tərk etməsini tələb etdi – Şirkət rəbəri danışdı, planlarını açıqladı
-
“Azərbaycan Moskvada görüşə razılığını təsdiqləyib, Ermənistan yox“ - Rusiya XİN
-
Valideynlər və müəllimlər arasında gərgin “WhatsApp danışığı - SƏS YAZISI
-
15 manata görə bərbərin qətli - Hökm oxundu (FOTO)
-
“Qərb Ermənistana saxta hərbi texnikaları sırıyır“ - Rusiya XİN
-
“İntihar və intihara cəhdlərin sayında ciddi artım var“ - Baş Prokurorluq
-
Dərsliklərə bu mövzular salınsın – Deputatdan TƏKLİF
-
AP-də bəziləri özünü manyak kimi aparır - Prezident
-
Ermənistanda əsir saxlanılan Hüseyn ömürlük azadlıqdan məhrum edildi - FOTO
-
Valideynlər arasında konflikt uşaqlarda travma yaradır - Nazir
-
Duman, yağış, qar - Sabahın havası
-
“Fransa və Hindistan, necə deyərlər, tonqala yanacaq tökürlər” - İlham Əliyevdən xəbərdarlıq
-
Hacıqabulda xəstəxananın rentgen kabineti bağlandı – Fotolar
-
Ərdoğan Yunanıstana səfər edəcək: 20 müqavilə imzalanacaq
-
“Ola bilər ki, cənab Borrel yuxular görür” - Prezident
-
Dollara tələb artır - Manat ucuzlaşacaq?
-
“Ermənistan beş məlum prinsipi qəbul etməyə yaxındır“ - Prezident İlham Əliyev
-
General polkovniki vəzifəsindən azad etdi - Təqaüdə göndərildi
-
“Ukrayna ABŞ hərbi yardımı olmadan müharibəni uduzmaq riski ilə üz-üzədir“ - Zelenskinin Ofisi
-
“Qara bazar”da dəyəri 4 milyon olan narkotik vasitə aşkarlanıb – VİDEO
-
“Ümid edirdik ki, Qarabağ ermənilərinin nümayəndələri ilə təmaslar qura biləcəyik“ - Azərbaycan lideri
-
Prezident İlham Əliyev Bakıda keçirilən beynəlxalq forumda çıxış edib - CANLI YAYIM
-
Bakıda bu evlərin qiyməti ucuzlaşdı - VİDEO
-
Küləkli hava şəraiti müşahidə olunur - FAKTİKİ HAVA
-
İstilik sistemindən əziyyət çəkən sakinlər: Problem niyə həllini tapmır? - VİDEO
-
Aysun İsmayılova sevgilisindən danışdı: “Məndən 10 yaş böyükdür” - VİDEO
-
Rusiyanın bəzi bölgələrində havanın temperaturu -57 dərəcəyə enib - FOTO/VİDEO
-
Biləsuvarda kəndlər internet üzünə həsrət qalıb - VİDEO
-
Planetimizlə bağlı həyəcan: Yerin temperatur həddini keçmək üçün SON TARİX
-
İş adamı kraliça ilə görüşürmüş - Ölkədə qalmaqal - FOTO
-
Yeni istifadəyə verilən məktəb binasında çatlar yaranıb - VİDEO
-
Puluna minnət, kirayə o qədər “ərlər“ var ki... - VİDEO
-
Azərbaycanda siqaretin qiyməti BAHALAŞACAQ
-
“Qanuni oğru“ Azərbaycanlı avtoriteti vəhşicəsinə döydü, faciəvi şəkildə öldü - FOTO
-
Deputatlar bu tarixdə toplanır - Daha 22 qanun dəyişəcək (SİYAHI)
-
“AZƏRTAC-ın əməkdaşına qarşı nalayiq rəftar utancverici durumdur“ - Mətbuat Şurası
-
Qızılcadan ölən məktəbli ilə bağlı AÇIQLAMA
-
Polkovnikin məhkəməsinin vaxtı bəlli oldu - 9 milyonluq iddia
-
AZƏRTAC-ın əməkdaşı Fransadan çıxarılıb - Medianın İnkişafı Agentliyi bəyanat yayıb
-
“Tarif Şurasının dərmanlarla bağlı qərarı iş adamlarını sadə ekspertizaya sövq edəcək” - Ekspert + FOTO
-
“Borelin reallığın ciddi təhrif olunduğu fikirləri qəbuledilməzdir“ - Ayxan Hacızadə
-
Sabirabad rayonunda “Tarix yazan əbədiyaşar lider” mövzusunda dəyirmi masa keçirilib
-
Avtobusdakı qızı tapmaq istədi, başına iş gəldi - Sumqayıtda qəribə hadisə
-
Gələn il təhsilə nə qədər pul xərclənəcək? - VİDEO
-
Bakıda xüsusi dizaynla hazırlanmış gizli bıçaqların satışı aparılır - VİDEO
-
Övladları yüksək vəzifə tutan sabiq məmurlar - Maraqlı faktlar
-
Almaniyada güclü qar: Həyat “dayandı” - FOTO
-
“Təbriz“ MTK-ya görə daha bir nəfər saxlanılıb - 171 nəfər zərərçəkən var
-
Güneyli siyasi məhbuslardan xəbər yoxdur - FOTO
-
“Eyni dildə danışırıq, bu dəfə tam başqayıq” - Hadise
-
Mərkəzi Bankla Mahmudovun dostu arasında girov qalmaqalı - Nə baş verir?
-
Bu qurumun tabeliyinə verilən müəssisələrin sayı artırıldı - QƏRAR
-
“Türkiyədən 5 manata alınan məhsul bizdə 50 manata satılır“ - İqtisadçı
-
“Nar”-dan “Dinlət” xidməti ilə tərzini paylaş
-
“Moskva Kiyevlə danışıqlara hələ də hazırdır“ – PESKOV
-
Braziliya və Venesuela arasında mübahisə güclənir: Sərhədə əlavə hərbi qüvvələr göndərilir
-
Azərbaycanda içkiyə ən çox hansı bölgələr pul xərcləyir? – Tam siyahı
-
“Türkiyə üçün prioritet Qəzzada atəşkəsin bərqərar olmasıdır” - Ərdoğan
-
Generalın növbəti məhkəməsi - Adlar çəkdi
-
Azərbaycanda boşanmışlar ailədə zorakılığı məqbul hesab edir, dullar “heç vaxt“ deyir - RƏQƏMLƏR
-
“Son zamanlar ət, taxıl, buğda və digər ərzaq məhsullarının qiyməti aşağı düşüb...” - Deputat
-
Nazir müavininin oğlu Naxçıvanda da yağ satacaq - 2023-cü ildə 14 tender
-
Baş nazir ərzaq təhlükəsizliyindən danışdı: “Yarım milyard nəzərdə tutulub“
-
Xətahim Cəfərov Firdovsi Əliyevlə “anlaşa“ biləcəkmi?
-
Sabirabad rayonunda “Əsrin müqaviləsi” tarixi Zəfərimizə gedən yolun başlanğıcıdır” mövzusunda dəyirmi masa keçirilib
-
Hərbi xidmətə yararlı-yararsız qaydası DƏYİŞİR
-
Külək, yağış, qar - Sabahın havası
-
Şuşa‒Laçın yolu yenidən qurulacaq - SƏRƏNCAM
-
Bankların dollar tələbi 100 mln. dollara yaxınlaşıb - Bu il ilk dəfə
-
Rəfail Mehralıyevin yeznəsinin adı ilə milyonları belə silinir... - İLGİNC FAKTLAR
-
10 yaşa qədər uşaqlar peyvənd olunmalıdırlar – Səhiyyə Nazirliyi
-
Britaniya Kiyevi Rusiya ilə danışıqlara məcbur edir - “Daily Express”
-
Ötən ay xaricdə təhsil almış onlarla tələbənin diplomu tanınmayıb - SƏBƏB
-
Aşqarlar Kimyası İnstitutunda şübhəli satınalma: “Kimyəvi maddələr“ hansı MMC-lərdən alınır?
-
Baş Prokurorluq MMC və MTK-lardan mənzil alanlara müraciət edib - VİDEO
-
DSMF 2024-cü il büdcəsi: gəlir və xərclər təsdiq edildi
-
Hesablama Palatasının sədri: “Son 20 ildə xalis maliyyə aktivlərimiz 40 dəfədən çox artıb”
-
Bu görüntülərdən sonra DİN hərəkətə keçdi - VİDEO
-
Milli Məclis gələn ilin dövlət büdcəsini təsdiqləyib
-
FHN-nin bu idarəsinin tenderində qanun pozuntusu - Ləğv edildi
-
2023-cü il “Heydər Əliyev İli” çərçivəsində “Əbədi Yaşar İnsan” mövzusunda Sabirabadda kitab sərgisi keçirilib
-
Azərbaycanda hotellərin vergisi azaldı: Fantastik qiymətlər enəcəkmi?
-
HHM bölmələrində döyüş atışları icra olunub - FOTO/VİDEO
-
Qubada əməliyyat: Əlbir olduqları qadınları qoyub qaçdılar
-
Bu məhsulun qiyməti kəskin artdı - 90 qəpikdən 4 manata...
-
Sabirabadda 2023-cü il “Heydər Əliyev Müstəqil Azərbaycanın Qurucusudur” mövzusunda kitab sərgisi keçirilib
-
Azərbaycanda maaşları artıran və azaldan klublar - MƏBLƏĞLƏR
-
Vəfa Şərifova həyat yoldaşından ayrılıb - Özü açıqladı
-
Dəm qazından zəhərlənmə halları artır: Səssiz və iysiz gələn təhlükədən qorunmanın yolları - VİDEO
-
Köhnə və sərnişinləri yolda qoyan avtobuslar: Problem nə vaxt həll olunacaq? - VİDEO
-
Selektiv abort qadağandırsa, niyə dünya birincisiyik? – ARAŞDIRMA
-
Cavid Qurbanov, icra başçısı, YAP sədri və məktəb direktoru... - Sensasiyalı səs yazısı yayıldı (VİDEO)
-
Öldürdüyü qadının pulları ilə sevgilisinə qızıl aldı - TƏFƏRRÜAT
-
Bank kartı ilə bağlı dələduzluq edən şəxslərdən necə qorunmaq olar? - VİDEO
-
“Kimsə adımı çəkəndə, deyirəm “Dəstur” - Röya Ayxan
-
“Neftçi“dən 400 min alıb, 4 qəpiklik oynamır – Mutu niyə dinmir?
-
“Bayden ABŞ-ı banan respublikasına çevirir“ - Tramp
-
“Vosmoy bazarı”nın satış qiyməti açıqlandı – Dodaq uçuqladan məbləğ
-
“Ermənistan üçüncü dövlətlərin diqqətini cəlb etmək istəyir” – Xarici İşlər Nazirliyi
-
“Rusiya-Türkiyə əməkdaşlığı strateji xarakter daşıyır“ - Putin
TOP 10
ARXİV